Veckans meny

Veckans meny serveras måndag–fredag, klockan 11–14. För bordsbokning ring 08-534 818 12 alt. bistronobel@nobelmuseum.se

I dagens lunch ingår sallad, bröd och kaffe. Som ett led i Bistro Nobels Svanencertifiering strävar vi efter att i så stor utsträckning som 
möjligt servera närproducerade, ekologiska och ”fair trade”-produkter.

Veckans meny, v. 34 (18–22 augusti)

Veckans meny som pdf, v. 34

Måndag 18 augusti

Asiatisk fisk- och skaldjursgryta med ris
Rostbiff med rödvinsås, kantareller och potatismos
Pasta alla Norma (aubergine, tomat, vitlök, örter och parmesan)
Minestrone med vita bönor, saffran och spiskummin

Tisdag 19 augusti

Halstrad torskfilé med örtolja, sallad på rostade grönsaker och bulgur
Små kalvfärsbiffar med örtvelouté, varma grönsaker och citronpotatis
Pasta alla Norma (aubergine, tomat, vitlök, örter och parmesan)
Krämig kräftsoppa med krondill

Onsdag 20 augusti

Tonfiskfärsbiffar med örter, pinjenötter, tomatsås och ris
Ugnsstekt kyckling med bacon och cognac, potatis- och champinjongratäng
Pasta alla Norma (aubergine, tomat, vitlök, örter och parmesan)
Vattenkrassesoppa med ägg och rostad mandel

Torsdag 21 augusti

Stekt escolarfilé med spenat, vitvinssås och ris
Lamm Vindaloo med ris och yoghurt
Pasta alla Norma (aubergine, tomat, vitlök, örter och parmesan)
Tomatsoppa på soltorkade tomater med bön- och fetaoströra

Fredag 22 augusti

Rökt makrill med ägg, tomatsallad och örtpotatismos
Biff Niçoise med haricot verts och kokt potatis
Pasta alla Norma (aubergine, tomat, vitlök, örter och parmesan)
Potatis- och purjolökssoppa med rökt lax

Veckans meny, v. 35 (25–29 augusti)

Veckans meny som pdf, v. 35

Måndag 25 augusti

Stekt strömming med potatismos, rårörda lingon och brynt smör
Ostfyllda kycklingbröst med tomat- och örtsky och ris
Falafel på svarta bönor och majs med stark sås och ris
Zucchini- och ädelostsoppa med rökt lax

Tisdag 26 augusti

Inkokt lax med kall örtsås och kokt potatis
Salta biten med brynta rötter, hemgjord senap, och riven pepparrot
Falafel på svarta bönor och majs med stark sås och ris
Asiatisk butternut squashsoppa med halstrade räkor

Onsdag 27 augusti

Mjölkpocherad torskfilé med fänkålsmos och inlagd zucchini
Afrikansk biffcurry med tillbehör och ris
Falafel på svarta bönor och majs med stark sås och ris
Kryddig palsternackssoppa med osttoast

Torsdag 28 augusti

Fiskpiccata på flundra med tomatsås och ris
Osso Buco med gremolata och saffransris
Falafel på svarta bönor och majs med stark sås och ris
Grönsaksbuljong med ravioli, spenat, sockerärtor och parmesan

Fredag 29 augusti

Thailändska fiskbiffar med sötstark gurk- och chilidipp med ris
Vitlöksmarinerad fläskhare med mangosky och rostade rotfrukter
Falafel på svarta bönor och majs med stark sås och ris
Sellerisoppa med örtolja och krutonger

Bistro Nobel

Contact

Nobelmuseet Stortorget 2, Gamla Stan, Box 2245, 103 16 Stockholm
work +46 8 534 818 00
Executive Editor: Olov Amelin

Main sponsors

Today at the Museum

Opening hours

10:0020:00

Events

No events today.

Daily Special

Smoked mackerel with eggs, tomato salad and potatoes mashed with herbs
Beef Niçoise with haricot verts and potatoes
Pasta alla Norma (eggplant, tomato, garlic, herbs and parmesan cheese)
Potato and leek soup with smoked salmon